A suplementação esportiva busca potencializar o desempenho dos atletas, auxiliando na recuperação dos músculos causadas pela alta performance durante os treinos ou campeonatos. Querendo saber mais sobre suplementação nutricional no esporte? Selecionamos para você os melhores livros sobre o assunto, veja a nossa seleção!
Em Suplementação Nutricional no Exercício e no Esporte – Fatos e Evidências, Dr. Tácito P. Souza Junior reuniu, com seus colegas, uma ampla variedade de tópicos de grande relevância para os interessados em aprender mais sobre Nutrição Esportiva, distribuído em 12 capítulos: O Estado da Arte, Creatina, Cafeína, Beta-Alanina, Nitratos, Bicarbonato de Sódio, Suplementos Emergentes, Nutrigenômica, Probióticos, Antioxidantes e Alostase Redox no Treinamento de Força e Resistência, Proteínas e Aminoácidos, Carboidratos. Eu recomendo intensamente esta obra para aqueles apaixonados pelo tema ou até mesmo para o leitor casual.
Fundamentada nos pilares norteadores da Nutrição Funcional, a obra “Suplementação Nutricional: guia prático para o atendimento” une a ciência à prática, contemplando os aspectos essenciais para uma prescrição individualizada, eficaz, segura, ética e dentro da legislação - Resolução CFN nº 656 de 2020. O nutricionista terá, ao longo de 8 capítulos, o embasamento necessário para compreender a suplementação de vitaminas, minerais, aminoácidos, substâncias bioativas, probióticos e prebióticos, ácidos graxos e enzimas como ferramenta complementar à alimentação saudável e que deve ser ajustada às necessidades nutricionais do paciente, considerando os fatores que podem interferir na biodisponibilidade dos nutrientes. Dentro da interface do sistema de interconexões metabólicas, a efetividade do suplemento em nutrir cada célula também depende das formas químicas dos nutrientes, avaliação de riscos de contaminação e adulteração, doses adequadas e individualizadas e integridade dos sistemas orgânicos de absorção e eliminação, aspectos que são abordados de maneira prática e atualizada de acordo com as legislações vigentes. Assim, para você que busca a prescrição nutricional de excelência, é indispensável a leitura dessa obra, um guia prático e didático para ser um aliado em diversas situações clínicas.
Suplementação Nutricional no Esporte aborda um tema muito relevante nos dias atuais: a nutrição e o desempenho físico. Os capítulos incluem bioenergética, suplementação de lipídios, proteínas, carboidratos e vitaminas, bem como hidratação e doping. Além dos conhecimentos básicos relevantes, são discutidos aspectos da aplicação e do desempenho esportivo. Trata-se de texto de fundamental relevância para estudantes e profissionais de Educação Física, Nutrição, Medicina do Esporte e Fisioterapia, assim como técnicos, praticantes de esporte e demais interessados. Elaborada com muita competência pelos organizadores e colaboradores – pesquisadores reconhecidos nas suas respectivas áreas de interesse –, esta segunda edição foi reestruturada didaticamente em Partes, suas imagens foram todas refeitas ou substituídas, seu texto foi revisado e atualizado com base em recentes publicações científicas, e seu conteúdo, acrescido de dois novos temas. Diferenciais Tema muito relevante na atualidade O organizador Antônio Herbert Lancha Jr. é reconhecido no país e no exterior por seu trabalho nos campos da pesquisa e do ensino Segunda edição reestruturada, revisada e atualizada, com novas imagens e conteúdo ampliado.
O tema Nutrição Esportiva tem sido cada vez mais discutido, analisado, estudado e necessário na atuação dos profissionais da área, não só na orientação a atletas, mas também em situações clínicas de controle da obesidade e da síndrome metabólica. Entretanto, a ciência não consegue responder a todos os questionamentos sobre a melhor conduta nutricional a ser mantida para os praticantes de exercícios físicos, até porque o conhecimento científico não traz respostas finais. As dúvidas são cíclicas e constantemente renovadas por novas descobertas. A partir das respostas fornecidas por estudos científicos, porém, temos as maiores chances de chegar perto da verdade ou de acertar uma intervenção nutricional. Assim, buscando fornecer informações embasadas em ciência para suprir as lacunas de conhecimento de acadêmicos e profissionais de nutrição e de campos correlatos, nasce Suplementação Nutricional no Esporte. Em 13 capítulos, os organizadores Arícia Motta Arantes Lustosa, Allys Vilela de Oliveira e Ana Paula Nunes Bento discorrem sobre o assunto, contando com 29 colaboradores com experiência no Brasil e no exterior. Sem dúvida, trata-se de uma obra cujo objetivo maior é oferecer as melhores condutas para um bom desempenho esportivo, sempre garantindo a segurança do indivíduo.
Nesta terceira edição, o livro aborda: ? recomendações de macronutrientes e micronutrientes; ? necessidades hídricas para o atleta; ? avaliação do consumo alimentar, exames bioquímicos e de composição corporal; ? recursos ergogênicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades esportivas como: alpinismo, atletismo, triatlo, rúgbi, natação, futebol e treinamento contrarresistência. Além disso, a obra traz anexos que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que atuam em nutrição esportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicêmico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de atividade física. Conta ainda com estudos de caso em diferentes modalidades esportivas, que serão disponibilizados no conteúdo digital desta obra.
A manutenção de um estado de saúde livre de doenças tem sido cada vez mais difícil para aqueles que ainda não relacionam o comportamento alimentar como uma das causas das doenças crônicas não transmissíveis cada vez mais presentes no nosso meio. “Quanto mais avançamos na ciência mais fica evidente a importância das vitaminas e minerais e compostos bioativos presentes nos alimentos naturais. Os recentes esforços para avançar no entendimento das ações das bactérias probióticas e as suas relações com os micronutrientes no nosso organismo, e a consolidação dos estudos epigenéticos que reconhecem as inúmeras ações das vitaminas e minerais na expressão dos nossos genes, apenas comprovam a essencialidade destas substâncias e a nossa dependência em relação aos alimentos fornecidos pela natureza.” Os estudos destes importantes nutrientes evidenciam também suas ações sinérgicas e o controle preciso das suas quantidades no nosso metabolismo, já tão bem estudados e documentados quando se estabeleceram os princípios fisiológicos e bioquímicos do nosso corpo. Princípios estes que lamentavelmente não têm sido considerados pela atual visão reducionista, onde o emprego dos nutrientes tem sido feito de forma isolada e em altas quantidades, semelhante ao uso de agentes fármacos. As ações terapêuticas dos nutrientes são intrínsecas às suas funções, porém, somente são evidenciadas quando sua ausência é reconhecida. Este livro pretende apresentar as razões pelas quais a suplementação nutricional é cada vez mais necessária, as principais características das vitaminas e minerais quando utilizadas de forma sinérgica na sua aplicação clínica e as suas importantes ações epigenéticas e como uma complementação natural das vitaminas e dos minerais que já não estão mais presentes na nossa matriz alimentar.
O livro “Suplementação Nutricional no Esporte” fornece informação prática, apoiada por dados científicos e fatos experimentais, em vários dos produtos mais populares que são oferecidos ao público: carnitina, piruvato, creatina, carboidratos, gorduras, aminoácidos, vitaminas, minerais. Além disso, a obra irá informar perfeitamente os praticantes de esporte, técnicos, diretores técnicos, estudantes de Educação Física, cientistas e médicos envolvidos na Medicina do Esporte sobre a necessidade e a segurança dos suplementos nutricionais para eventos competitivos e treinamentos extenuantes.
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